|
Промышленные холодильники используются в ресторанах и гостиницах, где требуется большее место для хранения продуктов. Идеальные промышленные холодильники должны легко помещаться на кухне или в другом ограниченном пространстве, не создавая при этом препятствия для свободного передвижения обслуживающего персонала. Промышленные холодильники (впрочем, как и бытовая техника) должны отличаться низким энергопотреблением, несмотря на то, что для заморозки большого количества продуктов требуется много энергии. Именно поэтому при покупке промышленного холодильника нельзя допускать ошибок. Весь процесс приобретения промышленного холодильника должен быть хорошо проанализирован и продуман. Не стоит поддаваться искушению и покупать поддержанный промышленный холодильник, позарившись на низкую цену, так как в скором времени, после проведения ремонтных работ, стоимость подержанного холодильника может сравняться со стоимостью нового холодильника. Итак, при покупке промышленного холодильника нужно проявлять предельную осторожность. Внимание следует обращать, прежде всего, на корпус, конденсатор и испаритель. Так вы сможете удостовериться в надежности основных функциональных механизмов холодильника. Приобретая промышленный холодильник, следует также помнить о следующем: 1. Технология, используемая в производстве промышленных холодильников, продумана так, что температура во внутренней камере поддерживается на уровне -2-4 градусов Цельсия, тогда как температура в морозильной камере поддерживается на уровне -12-14 градусов Цельсия. Размер промышленного холодильника варьируется от самого маленького, помещающегося под прилавком, до самого большого, высота которого достигает двух метров. Большие холодильники обычно разделяются на несколько внутренних отделений. Промышленные холодильники чаще всего состоят из двух камер, а именно из морозильной и холодильной камер. Но в отличие от бытовых холодильников морозильная и холодильная камеры оборудованы отдельными компрессорами, конденсаторами и испарителями. 2. Размер и эксплуатационные требования также следует принимать во внимание при выборе промышленного холодильника. Промышленный холодильник должен в точности соответствовать своему предназначению. Приобретение слишком большого холодильника подразумевает большие расходы не только при покупке самого холодильника, но также при оплате счетов за электроэнергию. Чтобы сэкономить электроэнергию, поддерживайте температуру внутри холодильника на уровне, необходимом для хранения пищевых продуктов. Большая часть промышленных холодильников оборудована внешними цифровыми термометрами, которые облегчают процесс регулирования температуры внутри холодильника. 3. Проверка корпуса также имеет большое значение при покупке промышленного холодильника. Проверку нужно начинать с внешнего вида. После того как вы найдете холодильник который понравится вам своим внешним видом, вам следует убедиться в том, что свет внутри холодильника выключается во время закрывания дверки. Внимательно осмотрите прокладки и уплотнители. Они должны быть в идеальном состоянии. 4. Проверьте также испаритель и конденсатор, так как неисправный испаритель может привести к плохой работе компрессора. Что касается конденсатора, то здесь, прежде всего, нужно посмотреть смазаны ли лопасти конденсатора, так как смазка выступает в роли изолятора и приводит к перегреву и поломке компрессора.
|
